about

ーーーーーーーーーーーーーーーー
デカフェコーヒー専門店です。
カフェインを摂取出来ない身体になって14年が経ちました。
ようやく自信を持ってお届け出来ます。 デカフェでもこんなに美味しいコーヒーがあるんだ…楽しめるんだ… そう思って頂けたら嬉しいです。
自らの婦人科疾患による数回の手術、パニック障害の経験を経て『身体と心にやさしいデカフェな生活』というコンセプトはうまれました。
デカフェ・カフェインレスのコーヒーを丁寧に焼き上げております。商品数は少ないですが、だからこそ大切にしていきたいと思っています。 今後ともよろしくお願いします。

◇◇ デカフェへの想い ◇◇
焙煎士の父のもと育った私の生活は、常に美味しいコーヒーと香ばしい香りに包まれていました。父は、"コーヒーがもつ本来の酸味は酸化してできた酸味とは違う。コーヒー本来の味はミディアムローストで味わえる"といい、デカフェタイムのコーヒーよりももう少し浅い煎りで、新鮮な酸味を含んだとても味わい深いコーヒーを今も焙煎しています。

私がカフェインを摂取出来ない身体になってから12年が経ちます。
私はカフェインを否定しているわけではありません。
カフェインの入ったコーヒーの美味しさもはっきりと記憶しています。
でも私はもうカフェイン入りのコーヒーを飲む事は出来ません。ですが、今再びカフェイン摂取可能な身体になっても、もう私はデカフェな生活からは離れないでしょう。

"デカフェ・カフェインレス"な生活をおくる中で、自らの経験から知り得た事がたくさんあります。妊婦さんや授乳中のママさんはもちろんのこと、子宮疾患やパニック障害、予期不安、カフェイン不耐症、カフェインアレルギーなどの理由から、大好きなコーヒーを我慢もしくは控えてる方がたくさんいるということ。

そんな経験から【身体と心にやさしいデカフェな生活】というコンセプトはうまれました。

ようやく自信を持ってお届け出来ます。
デカフェでもこんなに美味しいコーヒーがあるんだ… 楽しめるんだ… そう思って頂けたら嬉しいです。 今後も、より穏やかでやさしいデカフェタイムを過ごせるよう、デカフェ商品を充実させていきたいと考えています。

店長 Shitara

*Pre-mo(プレモ)2015春号にdecaftime商品が掲載されました♪